Kulinaria


Receptury klasztorne dla duszy i ciała (nowe wyd.) – Jacek Kowalski

  By , ,

Kulinarne sekrety kuchni, która przeżywa dziś swój wielki renesans. Starodawne receptury na potrawy popularne i najbardziej wyszukane: od dań mięsnych po sałatki, od win i nalewek po ciasta i desery! Dania na każdą porę roku i dnia, na czas postu i czas świętowania, na Boże Narodzenie i Wielkanoc. Są tu także biesiadne pieśni i toasty, anegdota i gawęda historyczna, żart i prawdziwa lektura duchowa, ozdobiona perełkami sarmackiego humoru i pięknymi ilustracjami. A wszystko to w znakomitym opracowaniu Jacka Kowalskiego i Piotra Łysakowskiego. Czytaj dalej

Leki z klasztornej spiżarni – Zbigniew T. Nowak

  By , ,
Leki z klasztornej spiżarni - Zbigniew T. Nowak

Przetwory z klasztornej spiżarni to wielki rarytas! Przepisy na te specjały są tworzone i udoskonalane z wielką pieczołowitością, aby każdy z nich służył nie tylko podniebieniu, ale i zdrowiu. Opracowują je zwykle osoby zakonne, dla których prowadzenie kuchni i przygotowywanie posiłków to prawdziwa pasja. Już tylko w niektórych klasztorach pielęgnuje się starodawny zwyczaj przygotowywania przetworów o wyjątkowym smaku. Przepisy wybrane do tej książki pomagają zachować zdrowie i działają leczniczo w wielu przypadłościach atakujących dziś człowieka. Czytaj dalej

Domowa spiżarnia zdrowia

  By , ,
Domowa spiżarnia zdrowia - Zbigniew T. Nowak

Nowatorska książka o leczeniu chorób domowymi przetworami. Nasze prababki rzadko chodziły do apteki, być może nie posiadały dyplomów uczelni medycznych, a jednak potrafiły skutecznie zadbać o zdrowie całej rodziny. Wystarczyła im mądrość życiowa, która podpowiadała, że dobrze zaopatrzona spiżarnia domowa jest jak najlepsza apteka, bo można z niej czerpać przez cały rok naturalne witaminy i prozdrowotne przetwory przygotowane z sercem. Czytaj dalej

Przetwory, które leczą – Zbigniew T. Nowak

  By , ,
Przetwory, które leczą - Zbigniew T. Nowak

Znany i ceniony autor Zbigniew T. Nowak przedstawia proste i sprawdzone przepisy na wyśmienite galaretki, soki, sosy, syropy, dżemy, powidła, konfitury, nalewki, przeciery i inne specjały ze zdrowych, popularnych i łatwo dostępnych darów natury: truskawek, poziomek, malin, jagód, porzeczek, owoców i płatków dzikiej róży, czereśni, wiśni, moreli, brzoskwini, ogórków, pomidorów i papryki. Autor sięgnął m.in. do znakomitych receptur kuchni klasztornej. Każdy przepis został omówiony według prostego i przejrzystego schematu: składniki, przygotowanie, korzyści w kuchni, pożytek dla zdrowia. Czytaj dalej

Klasztorne sałatki (nowe wyd.)

  By ,
Klasztorne sałatki. 200 wspaniałych przepisów na każdą porę roku!

W tej książce brat Victor-Antoine d’Avila-Latourrette, autor wielu kulinarnych bestsellerów, wystawia dobrodziejstwa sałatek jako dań głównych, przekąsek i przystawek — znakomitego środka do wprowadzenia do naszej diety zdrowych i pożywnych pokarmów. Wszystkie składniki na te 200 świeżych i smacznych sałatek są absolutnie naturalne i zharmonizowane z rytmem pór roku oraz tradycyjną kuchnią klasztorną, wysoko cenioną za jej prostotę, wartości zdrowotne i wspaniały… Czytaj dalej